Rajčatová omáčka s kozím sýrem a plněnými paprikami

Postup přípravy receptu

PLNĚNÉ PAPRIKY:
Papriky vyčistíme a naplníme připravenou směsí.

RAJČATOVÁ OMÁČKA S KOZÍM SÝREM:
Na másle zpěníme cibulku. Po chvíli přidáme nadrobno pokrájenou kořenovou zeleninu a restujeme. Přelijeme rajčatovým pyré, případně i spařená a oloupaná rajčata a opět chvíli restujeme. Přelijeme vodou nebo vývarem. Do připraveného základu vložíme sáček s kořením (celý pepř, nové koření, bobkový list) - bude se nám pak lépe vyndavat. Přidáme plnéné papriky a vaříme do změknutí zeleniny. Poté papriky a sáček s kořením vyjmeme stranou a omáčku rozmixujeme ponorným mixérem. Lehce přisladíme třtinovým cukrem a přidáme skořici. Nakonec v omáčce necháme rozpustit kozí sýr.

Poznámka

Při redukčních dietách není třeba sladit . Přidejte více mrkve, která je přirozeně sladká. Jako přílohu můžete volit nízkoenergetické konjakové těstoviny. Skořice v receptu napomáhá k podpoře trávení :-)