Postup přípravy receptu
Na olivovém oleji nebo ghí orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme bílé víno a necháme vyvařit. Nasypeme rýži arborio a krátce orestujeme. Po chvíli přidáme na malé kostičky nakrájenou dýni, osolíme a opepříme. Průběžně podléváme horkým zeleninovým vývarem. Po změknutí rýže a dýně zasypeme nastrouhaným parmazánem a zjemníme trochou másla.Jako přílohu můžete zvolit orestovaný plátek libovolného masa.
Pro hezkou barvu jídla zasypeme čerstvou petrželkou.
Tento recept doposud nikdo nekomentoval.