Pikantní krůtí jatýrka s rýží

Postup přípravy receptu

Jatýrka:
Na olivovém oleji orestujeme 2 nadrobno nakrájené cibulky. Přidáme krůtí játra a orestujeme z obou stran. Přidáme mletý kmín, sladkou papriku, opepříme, podlijeme vodou a dusíme. Přidáme nadrobno nakrájenou čili papričku a ostrý kečup. Až budou jatýrka měkká, vložíme poslední nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme majoránku a osolíme.

Rýže:
Na olivovém oleji orestujeme rýži. Přidáme pepř,sůl a podlijeme vroucí vodou. Do půlky cibule napícháme hřebíčky, vložíme k rýži a za občasného míchání vaříme.
Do rýže vmícháme pažitku a podáváme s jatýrky, které také pažitkou ozdobíme.

Poznámka

Játra se vždy solí až na konci, aby neztvrdla.