Zapečené kuřecí quesadillas

Postup přípravy receptu

Na pánvičce na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek a slaninu. Přidáme pokrájenékuřecí maso, osolíme, opepříme a přidáme červenou papriku s tymiánem. Nakonec vložíme nadrobno nakrájenou zelenou papriku a jalapeňos.

Polovinu pšeničné tortilly zasypeme na kousky nakrájeným čedarem, přidáme masovou směs, koriandr a znovu zasypeme čedarem. Pšeničnou tortillu přehneme a položíme na plech. Takto připravíme i zbytek tortill.
Zapékáme ve vyhřáté troubě 10-15 minut na 160°C.
Po vyndání z trouby překrojíme a servírujeme se zakysanou smetanou.

Poznámka

Quesadilly se mohou zapékat jak v troubě, tak na pánvičce na plotýnce.
Pokud nebudete mít čedar, dá se použít i gouda (ne eidam!)